生活飲食

生活在體內的微生物群對人類健康有一定的作用。皮膚的微生物群在乾燥、潮濕和油性區域各不相同。   你知道細菌最喜歡在身體的哪些部位嗎？   研究人員證明了阿嬤一直以來都知道的事情：耳朵後面和腳趾之間的皮膚和肚臍較可能藏有不健康的微生物。   研究主持人─George Washington University計算生物學研究所所長Keith Crandall回憶起自己的祖母總是告訴家裡的孩子要「擦洗耳朵後面、腳趾之間和肚臍」。   Crandall說，阿嬤一直都知道：身體的這些部位是不健康微生物的「熱點」，將這一概念稱為「阿嬤假說」。   他和Marcos Pérez-Losada教授對這一概念進行了測試。   研究：壞菌喜歡的熱點   Crandall認為，與手臂或腿部的皮膚相比，這些熱點通常清洗次數較少，並且可能含有不同類型的細菌。   因此，129名研究生和大學生透過擦拭耳朵後面、腳趾之間和肚臍等潮濕和油膩的熱點來收集自己的樣本。他們同時也擦拭小腿和前臂作為對照部位。   然後，他們將皮膚的細菌樣本進行DNA分析。結果發現，更頻繁清潔的區域(例如前臂和小腿)與從皮膚熱點獲取的樣本相比，具有更大的細菌多樣性，因此更可能有健康的微生物群。   Crandall在大學新聞發布會上說，某些微生物可以接管微生物群並導致不健康的狀況，例如濕疹或痤瘡。   學生的研究結果表明，清潔習慣可以改變生活在皮膚上的微生物，從而改變皮膚的健康狀況。   這項研究和同一團隊先前的研究可能為未來的研究提供參考。Crandall說，關於皮膚微生物如何導致健康或疾病的研究仍處於早期階段。   這項研究結果最近發表在_《微生物學先鋒》_雜誌。       編譯來源：HEALTH DAY(2023.10.02)      

Michelle Lin現在訂婚了，一直在思考姓氏的問題。   在美國婚後改為丈夫的名字最統一且簡單，但她不想從自己的名字中抹去自己的身份、家族傳統和經歷。她現在正在攻讀博士學位，夢想有一天她的名字後會冠上「醫生」。   新數據顯示，像Lin這樣的年輕女性婚後更有可能保留自己的姓氏。   美國女性隨夫姓   皮尤研究（Pew Research）中心發布的一項新調查詢問了2,400多名已婚人士和955名從未結婚的人對婚後改姓的立場。   數據顯示，92%的男性基本上保留自己的姓氏，5%的人改變了自己的姓氏，不到1%的人將自己的名字冠上伴侶的姓氏。   對於女性來說，變化更多。   調查顯示，女性結婚後改名的傳統在美國仍然很盛行，但對婚姻的看法發生了變化。   近80%處於異性關係中的已婚女性表示她們隨丈夫姓。與此同時，數據顯示，14%的人表示他們保留自己的姓氏，5%的人將名字冠上丈夫的姓氏。   但數字顯示年齡和教育程度在決策中發揮了作用。   調查顯示，50歲及以上的女性中約有9%表示保留自己的姓氏，而18歲至49歲的女性中這一比例為20%。   26%擁有研究生學位的女性表示她們保留了研究生學位。   未婚女性隨伴侶姓氏的可能性要小得多。數據顯示，只有33%的人表示會這樣做，而23%的人表示會保留自己的姓氏，17%的人會用連字符連接兩個姓氏，24%的人不確定。   27歲的紐約市Melanie Mayer表示，她對改名感到很矛盾。雖然她認為這一傳統植根於父權規範，但她確實喜歡核心家庭擁有相同姓氏的想法—儘管她說這不一定是男人的姓。   北卡羅來納州的執業臨床心理健康諮詢師Deborah Ashway表示，年輕一代的轉變可能會隨著女性獲得社會權力的進步而發生。保留自己的名字，這算是一種獨立聲明。   皮尤沒有過去的數據來比較觀點是否正在改變。但可以通過觀察一些人口統計差異來看出，這種趨勢可能會走向何方。   美國女人為什麼要改名字   為什麼美國女性在異性婚姻中隨夫姓的現像如此普遍？   馬薩諸塞州歷史學會會長Catherine Allgor說，這與文化無關，一切都是從法律開始的。   她說，這項法律被稱為「隱藏法(coverture)」，是隨著英國移民來到美國而製定的。該法律規定，女性出生時沒有合法身份，而是受其父親的法律地位保護。   當一名女性結婚時，她父親的身份在法律上就被解除了，她被吸收到了她丈夫的身份中。   這意味著婦女不僅不能投票，而且不能合法擁有任何東西、簽訂合同、監護孩子或免受丈夫的身體虐待或強姦。   當女性談論婚姻時，是二人成為一體。而通過隱藏法，成為一體的那個一體是丈夫。   她補充說，隨著時間的推移，隱藏法被分解和改善，但它的一部分仍然存在。在20世紀的1960和1970年代，離婚女性並不總能以自己的名義獲得信用。甚至直到1980年代，法律才開始承認婚內強暴。   她補充說，隨著1960和1970年代的女權運動，女性在結婚時保留姓氏的做法越來越流行，有些人將婚前姓氏完全改為其他姓氏，因為這個名字最初來自於她們的父親。   Allgor補充說，一些女性還開始將自己的姓氏與丈夫的姓氏連在一起。   台灣呢？   在台灣，民法親屬編第1000條舊法規定：夫妻以冠姓為原則、不冠姓為例外。在1998年改為：夫妻各保有其姓為原則、冠姓為例外。依照內政部2018年統計資料顯示，台灣總人口數23,574,274人，冠配偶姓氏人數共1,117,097人，佔4.7%，其中男性1,882人(0.17%)，女性1,115,215人(99.83%)，其中65歲以上女性冠夫姓的比例佔79.86%。   因此，在台灣，婚後要不要改姓應該不是那麼大的困擾！       編譯來源：CNN health(2023.09.07)      

當倫敦在1665年陷入鼠疫疫情時，許多人拚命尋求一種方法來保護自己和親人免於生病。一種廣泛採用的方法包括將兩小瓣大蒜混合在一品脫(約568毫升)鮮牛奶中。人們相信早上空腹喝這種調飲可以預防這可怕的疾病。   就像那些經歷過倫敦大瘟疫的人一樣，許多人尋找可以阻止COVID的補救措施，這就是為什麼大蒜可以治癒或保護人們的說法在社交媒體上激增的原因。這些說法促使憤怒的世界衛生組織在推特上發出警告。   遺憾的是，儘管實驗室研究顯示大蒜確實具有抗菌特性的化合物，但攝入大蒜以防止感染任何細菌或病毒的想法主要是民間傳說。   民間療法可能聽起來是良性的，但它們會傷害人。例如，一名72歲的婦女由於每天使用生大蒜以保護自己免受冠狀病毒侵害而最終導致舌頭被大蒜的化合物灼傷及潰爛。   醫學民俗智慧 大蒜作為適用於任何情況的療法是以民俗醫學智慧為基礎，這是一個未經證實的、廣泛的關於與健康和疾病有關的信念的總稱。   民俗智慧通常具有一定程度的誘人直覺性，通常起源於文化信仰以及長期持有的傳統。民俗智慧涉及草藥，飲食建議和遵循從特定行為的建議。它經常通過口耳世代相傳，這可能是儘管醫學不斷地進步，但關於疾病原因和治療方法的神話仍然存在的原因之一。   例如，許多人認為在游泳前吃東西是危險的，這種不可動搖的信念是沒有科學依據的。儘管這個邏輯看起來很有說服力，但游泳前進食會導致溺水的想法已遭研究人員駁斥。   (一份17世紀的報紙，建議讀者喝加大蒜的牛奶。 蘇格蘭國家圖書館，CC BY-NC-SA)   民俗智慧很複雜，因為一方面它廣泛屬於錯誤資訊的範疇，但另一方面它不太符合通常的錯誤資訊類別(如假新聞或誤導性廣告)。如果有人贊同民俗智慧，這並不一定是他們有反科學信仰的強烈指標。   例如，相信「饑餓可抑止發燒」的人也會支持疫苗。同樣，遵循官方健康建議且使用民俗智慧作為抵禦冠狀病毒額外保障的人也並不罕見。   不要小看它 民俗智慧主要是良性的觀點可能是專家們傾向於較少關注它的原因。例如，相信睡前喝溫牛奶可以助眠，這不會傷害你(即使這不是真的)。然而，其他信念可能是危險的，例如，吃特定食物可以增強免疫力的想法，這可能導致人們認為他們不需要接種流感或COVID疫苗。   民俗智慧與其他類型沒有科學支援的錯誤資訊一樣，經常在社交媒體上流傳，這意味著它可能對公眾健康構成威脅。   例如，在2020年，當英國進入疫情封鎖狀態時，伯明罕兒童醫院的燒傷中心因吸入蒸汽而造成的燙傷數量增加了30倍。這是由社交媒體上的民俗智慧引起的，誤導父母相信吸入蒸汽可以預防或治療呼吸道徵狀。這尤其令人沮喪，因為自1969年以來全球發表的研究都強調了蒸汽吸入的危險。   雖然民俗智慧的一些例子具有一定程度的生物學合理性，但其他例子則沒有。例如，1870年左右的醫學民間諺語「每天一個蘋果讓醫生遠離」，可能是基於蘋果富含營養的智慧。有趣的是，科學家發現，雖然蘋果所含的維生素可能不是特別特殊，但蘋果被認為是所謂的功能性食品，因為它們含有大量的生物活性物質，這些物質似乎可以促進健康。   民俗智慧不太可能會消失。因此，我們需要瞭解是什麼讓人們相信它，以及它在多大程度上挑戰了對科學的信念。對民俗智慧的信仰與人們為保護自己的健康而實際採取的行動之間似乎存在著複雜的關係。瞭解這種關係可能是防止其有害影響的關鍵。生命可能取決於它。       編譯來源：The Conversation(2023.08.30)          

近年減塑運動盛行，「紙吸管」一直被認為是對地球更友善、更環保的替代品。台灣2019年起於4大場所不得提供內用者一次性塑膠吸管，「紙吸管」便成為替代品。   然而，一項新研究指出，90%紙吸管含有「永久性化學物質」，在人體內幾乎不會分解，只會累積帶來健康問題。   研究發現了什麼？ 「永久性化學物質」是超過12,000種化學品的俗稱，更正式的名稱為全氟/多氟烷基物質(PFAS)。PFAS的化學性質相當穩定，在人體和環境中都容易累積不易分解，普遍被認為具有致癌性，更可能破壞生態環境。   來自比利時的研究團隊測試了歐洲市面上39種不同品牌的紙、竹、玻璃、不鏽鋼和塑膠吸管，分析各種材料中的PFAS，每根吸管都經過兩輪測試。   研究發現，69%的吸管中含有PFAS，共測試檢測到18種不同的PFAS。   其中，紙吸管出現PFAS的機率最高，高達90%檢測出化學物質；竹吸管約80%；75%的塑膠吸管和40%玻璃吸管中發現PFAS物質，只有不鏽鋼吸管未檢測出PFAS。   紙吸管竹吸管更環保？並沒有！ 來自比利時安特衛普大學的研究作者Thimo Groffen博士表示，紙和竹子等植物材料製成的吸管，經常被宣傳成比塑膠吸管更可永續、更環保。然而，研究結果顯示這不一定是真的。   在這些吸管中，最常檢測出的化合物為全氟辛酸(PFOA)，它可能增加甲狀腺功能異常、免疫系統失調、癌症等疾病風險，國際市場於2020年起全面禁用。   另外還測到三氟乙酸(TFA)和三氟甲磺酸(TFMS)，這些「超短鏈」PFAS具有高度水溶性，可能會從吸管滲入飲料中。   研究人員表示，因為人們只是偶爾使用吸管，而且化學物質濃度較低，對人體健康造成的風險可能不高，但這些化學物質會在體內積累多年，增加體內既有的化學負荷。   目前還不清楚吸管中含有PFAS是為了防水而添加，還是因為種植材料的土壤或製造過程中被污染。   PFAS對人體與地球都造成負擔 因為防水、耐熱、防污等效果，PFAS用於許多日常產品，包括不沾鍋、披薩盒、衣服等。但PFAS分解速度非常緩慢，可以在環境中留存數千年。   PFAS更與人體健康問題有關，例如讓人對疫苗的反應較低、出生體重較低，提高甲狀腺疾病、肝損傷、腎癌和睾丸癌等疾病風險。   紙吸管和竹吸管中存在的PFAS代表它們不一定可經由微生物分解，可能對環境造成負擔。Groffen博士說，不銹鋼吸管中沒有檢測出任何PFAS，建議消費者使用這種類型的吸管，或者乾脆避免使用吸管。       編譯來源：Food Additives and Contaminants(2023.08.24)、HealthDay(2023.08.28)      

我們經常被警告高跟鞋的危險，所以你可能會認為芭蕾平底鞋(如下圖1)沒有問題。   然而研究顯示，沒有明確的證據表示長期穿著芭蕾平底鞋對足部健康有害，但不合腳的芭蕾平底鞋可能會成為一個問題。 (圖1：取自新聞資料。Shutterstock)   據估計，70%的人口穿著不合腳的鞋子。腳部和鞋型之間的不匹配會增加腳部疼痛，降低穩定性，並可能意味著更多的水泡、雞眼和老繭。隨著時間，習慣穿緊身鞋與腳趾、腳部的骨骼變化有關。   鞋頭的問題 許多平底鞋都有一個又淺又窄的鞋頭 (鞋子內腳趾的位置)。太小的鞋頭通常與腳的形狀不相符，最終會壓扁腳趾。它還會增加腳的壓力，並限制行走時前腳掌的活動。   但鞋頭太大也是一個問題。腳在鞋內過多的活動會對皮膚造成壓力和摩擦，從而導致老繭、雞眼、水泡和傷口。   不合適的鞋頭還會對腳趾甲造成微創傷，最終會改變腳趾甲的外觀和厚度。   因此，如果您穿平底鞋，請確保選擇腳趾尺寸合適的鞋子。   鞋跟呢？ 健康專家通常建議選擇低跟鞋而不是全平底鞋。非常平的鞋子會對支撐足弓的軟組織(特別是足底筋膜)施加更大的壓力。   研究顯示，從完全平底鞋換成低跟的鞋可以減少站立活動時足底筋膜上的張力。   另一方面，其他研究也指出，大多數人會調整腳踝和膝蓋的運動，以適應不同鞋跟高度的鞋子。   平底鞋的支持性如何？ 芭蕾平底鞋往往具有非常柔軟輕薄的鞋底和後跟護套(圖1紅色的部分，包覆腳後跟和支撐腳後部)。   這些輕薄柔軟的後跟結構經常被認為平底鞋缺乏支撐。但足部和鞋類專家對於支撐到底有多重要存在著激烈的爭論。   赤足鞋(如圖示2)研究證實，比起穩定支撐的鞋款，穿著赤足鞋行走可顯著減少膝蓋的負荷。   研究還發現，極簡鞋(同赤足鞋)可以增強我們在行走、跑步或跳躍時，蹬地使用的某些足部肌肉力量。 (圖2：赤足鞋/極簡鞋)   然而，有其他研究發現，穩定支撐的鞋款比平底柔軟的鞋款更能改善步行時的膝蓋疼痛。   平底鞋的鞋底很薄，意味著腳下幾乎沒有緩衝。雖然更多的緩衝可以提高舒適度，並減少腳底皮膚的壓力和應變，但沒有證據顯示它可以減少小腿的負載。   事實上，與平底柔軟的鞋子相比，穿具有襯墊的鞋子行走會增加膝蓋的負荷。   所以結論是什麼？ 結論是好壞參半。是的，的確有證據表示平底或不合腳的鞋子可能是有害的，可以在腳跟(腳踝周圍)和膝蓋上看到。   但也沒有確切的證據顯示芭蕾平底鞋會導致長期的足部健康問題。   重要的是選擇一雙合腳的鞋子來適合您的腳型和需求。   如果您要購買芭蕾平底鞋，請嘗試：   * 選擇一雙鞋頭不會擠壓腳趾，鞋底至少與腳一樣寬的款式 * 選擇至少後跟具有一定結構和支撐性的平底鞋 * 選擇一雙低鞋跟而不是完全平跟的鞋款       編譯來源：The Conversation(2023.08.22)          

專家表示，隨著今年夏天世界氣溫創下歷史新高，您可能需要重新考慮正在使用哪種防曬乳。   防曬乳並不都是一樣的。礦物和化學這兩種主要類型對太陽紫外線(UV)的處理方式不同，在極熱的天氣下，這些差異可能很重要。   防曬乳如何發揮作用？   礦物防曬乳含有氧化鋅或二氧化鈦。它們形成一個屏障，在紫外線穿透皮膚之前反射紫外線。由於礦物防曬乳不被吸收，舊配方通常有油膩感和白色外觀。   亞利桑那州斯科茨代爾的皮膚科醫生、美國皮膚病學會(AAD)發言人杰奎琳·沃梅克(Jacqueline Watchmaker)博士表示，由礦物奈米顆粒製成的新配方「可以完美地融入皮膚」。   不喜歡厚重質地礦物防曬乳的人經常使用化學防曬乳或噴霧劑。這些成分形成一層薄薄的保護膜，吸收紫外線並改變其結構，在穿透皮膚之前將其轉化為熱量。   最終，這些化學物質本身會被吸收到血液中，衛生官員表示，需要進行更多研究來了解長期使用的安全影響。   什麼時候要有所作為？   AAD在其網站上建議，通常情況下，「最好的防曬乳類型是您會反複使用的防曬乳」。   該組織建議使用任何防曬係數(SPF)為 30 或更高的防水防曬乳，能夠提供廣譜防護，防止 UVA 射線(導致曬黑和衰老跡象)和 UVB 射線(導致曬傷)。   但根據達拉斯皮膚病治療與研究中心的Watchmaker 和Ross Radusky 博士的說法，在極端熱浪持續多日期間，當溫度達到華氏90度(攝氏32度)或更高、濕度很高時，礦物防曬乳是更好的選擇。   AAD發言人 Radusky 表示，化學防曬乳在暴露於極高溫度時可能會失去過濾能力。   Radusky補充說，酷熱還意味著更多的出汗，而出汗會導致一些人因化學防曬乳中的成分而出現瘙癢和皮疹。AAD建議，即使在沒有酷熱的情況下，皮膚敏感的人也應該選擇礦物防曬乳。   更頻繁地塗抹更多防曬乳   習慣也很重要。AAD表示，許多人只塗抹達到標籤上SPF值所需防曬霜用量的 20% 至 50% 左右。   Watchmaker說，「一個成年人需要30cc的防曬乳，我建議在身體暴露在陽光下最多的部位(例如臉部、胸部和肩膀)塗抹雙層防曬乳。」   Watchmaker補充說，防曬乳必須至少每兩個小時重新塗抹一次，並且在游泳或出汗後重新塗抹一次。但在熱浪期間，你會出汗更多，所以你需要更頻繁地重新塗抹。   讓防曬乳瓶遠離高溫   汽車或沙灘的溫度可能比室外高得多，因此請考慮如何存放防曬乳。   2012 年的一項研究顯示，防曬乳暴露在攝氏30 度至60 度的溫度下(防曬乳放在陽光下或車內很常見)八小時會不可逆轉地改變化學防曬乳的物理特性，導致功效下降。   Radusky說：「如果你要長時間不用空調，一定要把防曬乳放在涼爽、黑暗的環境中。」       編譯來源：REUTERS(2023.08.18)