能量飲料是一種主打飲用後能提升身體與精神表現的飲品；內含多種似興奮劑的刺激物質，其中以咖啡因最為常見，部分則添加如瓜拿納、西洋參等植物性的刺激物。美國物質濫用與精神健康服務管理局（SAMHSA）指出，一杯150c.c.的咖啡大約含有100mg的咖啡因，但是，一罐250c.c.能量飲料所含的咖啡因則介於80~500mg不等。同時，能量飲料也像汽水一樣，含有大量的糖分；一罐250c.c.的知名能量飲料「紅牛」（Red Bull）就含有27.5g的糖，逼近世界衛生組織（WHO）的成人每日糖份建議攝取量30g。
2014年，WHO在發現能量飲料的飲用量不斷攀升後，將之封上「危害大眾健康」的名號。近日，英國網站Personalise.co.uk據來自英國國家衛生服務（NHS）、美國食藥局（FDA）與能量飲料「紅牛」製造商的資料，整理出人們在喝下能量飲料後的24小時內，身體出現的反應。
喝下能量飲料後10分鐘，咖啡因進入血液，造成心律與血壓上升。
其後的15~45分鐘，血液中的咖啡因濃度達到高峰，使人變得警覺且專注力提升。
在30~50分鐘內，身體會將所有的咖啡因吸收完畢，這使得肝臟要處理吸收更多糖，進而造成血糖飆高。
1小時後，咖啡因的作用開始消退，血糖驟降的狀況可能發生。先前高漲的精力會開始下滑，疲勞、睏倦感取而代之。
5~6小時後，身體好不容易降低了血液中約莫一半數量的咖啡因；不過，對於正在服用生育控制藥物的女性而言，將很可能需耗時兩倍時間才得以達成。平均而言，完全代謝掉血液中的咖啡因大約需要12小時，實際所需的時間因人而異。
而常常飲用能量飲料者，在喝完能量飲量後12~24小時很可能會經歷咖啡因戒斷，症狀包含頭痛、易怒與便祕。學者Stuart Farrimond博士指出，戒斷症狀是可能持續長達9天的，時間長短端視所攝取的咖啡因量而定。
另外，身體若要適應此種程度的咖啡因被規律的攝取，大約需要7~12天的時間；不過，隨著身體適應且習慣了咖啡因，能量飲料所帶來的神奇功效－精神百倍－也將消失。
最後，Farrimond博士提醒懷孕、肝功能受損與部分藥物會降低身體代謝咖啡因的速度；更重要的是，孩童與青少年代謝咖啡因的速度明顯的緩於成人，表示咖啡因在他們體內停留的時間更長、濃度更高，這說明了過往研究發現含咖啡因的飲料會影響孩童行為並造成其焦慮的原因。而今年初也有另一篇研究指出能量飲料會為青少年的心臟健康帶來不良影響。
資料來源：Personalise.co.uk、MNT