營養師建議至少在睡前兩小時吃晚餐，讓血糖在就寢時穩定下來。不過，日本的研究發現，事實上，這兩小時的差距對長期血糖水平沒有影響。
研究對1,573名健康成年人進行了為期三年的追蹤，監測他們的進餐時間和睡眠模式，並定期進行血液檢查。大多數參與者在晚餐和就寢之間至少隔了兩個小時。
當研究人員分析血液結果時，他們發現人們進食的時間對他們的長期血糖水平（HbA1c）沒有影響。相較於進食與睡眠之間的時間間隔，體重、血壓、運動、吸菸和飲酒對血糖的影響更大。
研究表示，與普遍看法相反，確保一日的最後一餐與就寢時間的間隔並未顯著影響血糖HbA1c水平。人們與其關注這一部分，不如更多地關注健康飲食、獲得充足的睡眠、避免吸菸與飲酒及避免超重，因為這些因素對代謝有更深遠的影響。
美國心臟學會曾發表科學聲明表示，進食時間對心血管健康的影響，還需要更多研究來探討。過去的流行病學研究指出，較晚吃晚餐對心血管代謝健康有潛在地傷害，但是因為研究規模受限而樣態又相當多樣，以致於難以有具體結論並提供相關建議。
編譯來源：
- Daily Mail(2019.01.21)
- Meal Timing and Frequency: Implications for Cardiovascular Disease Prevention: A Scientific Statement From the American Heart Association. Originally published30 Jan 2017