瘦身

許多人會藉由節食來減肥，但是，以長期來說，節食並非最佳的減肥方式；因為有研究發現，雖然節食者可以在前幾個月達到顯著的減肥成效，但多半在五年內就會復胖回原來的體重。 研究者分析了31位有過節食經驗的個案，持續追蹤2到5年。研究結果發現節食者通常會在前六個月內減掉10%的體重，但是三分之一至三分之二的人卻會在四、五年內復胖；此外，83%的人最後復胖的體重比減掉的體重還多！ 加州大學心理學家Traci Mann指出：節食對於大多數人來說，並不能達成持續的體重減輕或是健康益處，僅能藉由節食在初期減掉原本體重的5%到10%，但是之後體重還是會回升，大多數的人復胖後甚至會比原本的體重還多出許多，僅有少數人能夠繼續維持減肥後的體重！Traci Mann分析，這樣的現象是因為，人們在節食時，通常是在和自己的意志力對抗，時間久了之後通常會覺得累，便又恢復為節食前的生活方式。 因此，研究者提醒那些想減重的民眾，應先從生活習慣的改變著手，像是從事自己喜歡的運動，例如，散步、上健身房等，雖然只是很小的改變，但卻能維持減重的成效，不再復胖。

最新一期刺絡針醫學雜誌（The Lancet）表示，應該要有更多長期的研究來證實現在市面上的減肥藥是安全的，如此才能確保其對健康的益處大於風險。 對於無法藉由改變生活形態來減重的人，醫師可能會建議進行減肥療程，目前美國有兩種減肥藥－Xenical（成分：orlistat）和Meridia（成分：sibutramine）已經過美國食品藥物管制局（FDA）核准為長期用藥，這兩種藥在台灣也有上市，前者為羅氏鮮，後者是諾美婷；此外，FDA現正在審核另一個減肥藥物－Acomonabant（成分：rimonabant）。 其實目前的減肥藥，每一種都有嚴重的副作用，Xenical（羅氏鮮）時常導致腸胃不適，Meridia（諾美婷）會使血壓升高、心跳加快，Acomonabant則會增加情緒失控的機率。這些副作用對短期使用者而言是很明顯的，但是更重要的是長期使用的結果，研究人員重新評估了這些減肥藥的研究資料，結果發現這些藥物的臨床試驗參與者，在研究過程中退出試驗的比例很高；而且完全缺乏長期研究的資料，特別是肥胖相關疾病的盛行率和死亡率等數據嚴重不足。 研發安全又有效的藥物是很重要的，以減肥藥來說，這些藥物對肥胖相關疾病的發病率和死亡率等會產生什麼樣的影響，必須有研究數據來說明；即使這些藥物現在已經通過審核，也應該要同時進行研究和追蹤使用者，以取得這些資料、確保藥物的安全性和有效性。

很多人外表上看起來並不胖，也不太吃垃圾食物，因此，便覺得自己沒有肥胖的問題，但是由最新的核磁共振掃瞄器所做出來的研究卻發現，許多人雖然維持在標準體重，體內卻帶有大量的脂肪，這些脂肪堆積在重要的器官附近，其實對健康的影響更大。 英國帝國大學（Imperial College London）的醫學研究中心已經從事有關人體脂肪組織的研究很久了，之前也有研究發現瘦的人也有可能堆積大量的脂肪在體內；這一類外表看起來瘦，但是體內囤積脂肪的人其實健康風險更高，因為他們的皮下脂肪可能不多，但是體內的器官附近和肌肉裡卻會囤積脂肪，而這些脂肪會釋放出一種化學物質，導致胰島素抗阻、糖尿病或是心臟疾病。 許多人都認為脂肪就是皮膚下一層厚實的油脂，但是經由掃瞄儀器分析後發現，脂肪其實更像是一個活動的器官，它會不斷地移動，而且釋放出會影響情緒、思考能力、甚至生育能力的荷爾蒙。 研究人員表示，基因很可能也扮演重要的角色，但是，目前對於不同的基因如何儲存脂肪，瞭解的還不夠，唯一可以確定的是藉由飲食，可以改變身體儲存脂肪的方式，例如，多食用豆類可以減少脂肪囤積在腹部。 過去幾年來，BMI值和肥胖的議題已經被廣泛的討論，大部分的人談到肥胖，就想到減肥，但是真正重要的其實是脂肪囤積的部位。甚至有研究發現，若經常藉由不健康的節食減重，會影響身體代謝脂肪的能力，甚至使脂肪更容易囤積在腹部和體內器官附近。

多運動對身體是有益的，但是最新一份發表在英國醫學期刊（British Medical Journal）的研究表示，要對抗孩童的肥胖問題，除了要促進運動量外，還必須要改變生活方式、控制飲食習慣。 這份研究的參與者是545位學齡前的孩童，研究目的在於觀察運動量的增加是否可以有效減重；研究中一部份的孩童參與了一項以遊戲的方式提高運動量的方案，這個方案每個禮拜會增加孩童3次的運動量，一次30分鐘；此外，父母親也會收到指導手冊，教導他們如何增加孩童在家的運動量。研究人員在半年和一年時分別紀錄他們的體重，並評估他們的運動技能和生活方式，例如，久坐的行為是否有減少。結果發現運動有很多好處，像是促進運動神經、運動技能等，但是並不包括減重。 從之前的文獻就可以發現好的運動技能（平衡感、跑步、彈跳力、跳躍力等）可以有效幫助孩童的社會發展、讓孩童更樂於從事運動，而且也可以降低孩童往後過重的機率，但是面對現在已經這麼普遍的肥胖問題，光是增加運動量，並沒有解決其他導致肥胖的因素，像是速食、垃圾食物、久坐打電動、使用電腦等，因此，研究人員表示，這樣的研究結果並不表示這項計畫失敗了，而是要解決肥胖問題得要從多處著手，從飲食到運動、從學校到家裡，都應該要徹底實踐健康行為。

根據一份發表在肥胖研究期刊（Journal of Obesity Research）裡的研究顯示，美國一個專門幫助學童減重的計畫，成功地使過重學童的比例下降兩個百分點。 這是一份為期一個學期的健康專案（Wellness, Academics and You, WAY），研究也發現有參與這個專案的學童，不但蔬菜和水果吃的比較多，學童還會每天花十分鐘的上課時間跟著錄影帶裡的示範做運動，所以，連運動量也會增加，以前學童在學校運動的時間約只有12分鐘，在校外約22分鐘；現在則分別增加為20.5和37分鐘。學童也會每天寫日記，記錄他們的運動量和飲食攝取量；此外，在所有主科科目的課程裡，例如，數學、語文、科學等，也會教授有關營養、卡路里、壓力管理等知識。這個計畫也提供資訊給父母，讓他們能夠鼓勵自己的孩子營造健康的生活形態。

一份來自「小兒科肥胖期刊」的研究，研究者Dr Tim Lobstein任職於國際過度肥胖組織（International Obesity TaskForce），分析WHO資料與相關研究，以預測孩童肥胖趨勢，並嘗試提出解決辦法。 研究結果令人擔憂，預測到了2010年各國孩童將出現嚴重肥胖問題，青年罹患成人疾病的風險也將提高，包含糖尿病、高血壓，研究詳細指出各國情形，歐洲於2010年將會有10％兒童有過度肥胖的問題，是早期調查結果的兩倍，其他的地區，包括中東國家11.5％，北美、南美國家15.2％，亞洲國家也將有三倍成長至5.3％，非洲國家則因資料不足而無法呈現，整體而言，孩童過渡肥胖率的攀升，不僅是工業化國家，多數較貧困國家也有此問題。  一般認為造成孩童過度肥胖的原因，如兒童飲食習慣改變、動態活動時間的減少與靜態活動時間的增加，多打電腦、看電視。爲解決兒童過度肥胖問題日益惡化，Lobstein指出當務之急應減少兒童食用高卡路里與高糖份產品，同時，改善孩童活動的環境，提高其活動意願，使其樂於「活動」。