蛋是全球第二大食物過敏原。
新的研究建議，給嬰兒吃蛋可減少他們日後對蛋過敏的風險。
紐約州水牛城的大學研究人員分析美國政府「嬰兒飲食研究II (Infant Feeding Practices Study II)」的資料：有關2,237位父母在他們孩子從出生到6歲的飲食習慣和食物過敏。其中1,379 位父母資料填到6歲。
研究發現，所調查的對象中，有 0.6% 的兒童在一歲時對蛋過敏；有0.8% 的兒童在六歲時對蛋過敏。 而這些對蛋過敏的孩子比沒有過敏的小孩，在他們5、6、7，和10個月大時食用較少量的蛋。
資深研究者Dr. Xiaozhong Wen説：「我們的證據認為在嬰兒期引進蛋，持續且頻繁餵食，似乎可以避免蛋過敏的發生。我們仍然在調查嬰兒初食蛋的最佳時機和頻率。」
這個避免過敏的策略是以前我們熟悉的。在2017年，過敏專家和小兒科醫師已經指出父母在兒童開始吃固體食物後，應該給予少量花生產品，以減少對花生過敏。
研究結果發表在「美國過敏，氣喘和免疫學學會American College of Allergy, Asthma and Immunology (ACAAI)」的年度科學會議。
編譯來源：HealthDay (2021.11.05)；EurekAlert! (2021.11.05)