瘦身美容

體重忽高忽低會破壞免疫系統  ( 2004/6/3 ) 我們常聽說有人在節食之後，體重很容易又回升，節食好幾次卻反而越減越肥。這種情形就是「溜溜球效應」(yo-yo effect)。美國最新研究調查指出，這種「溜溜球減肥」(yo-yo dieting)會破壞身體的免疫系統。   「溜溜球減肥」名稱的由來，是由於身體有一定的熱量是用來提供最基本的代謝，當熱量不足時，身體為了保持足夠的能量來應付這些需要，體內會自動地降低基礎代謝率，並且會保存脂肪，先消耗瘦肌肉來供給基本生理機能。結果是瘦肌肉越來越少，基礎代謝率越來越低，相對地，脂肪所佔比例卻越來越高，形成惡性循環，這就是所謂的“溜溜球效應”(yo-yo effect) 。   由美國國家癌症研究學會所贊助的Fred Hutchinson癌症研究中心，在2004年6月1日出版的美國飲食協會期刊發表一篇他們最新的研究調查。這項調查面談了114位體重過重但健康情形良好的年長婦女，並詢問她們過去20年的減重經驗。(這些婦女在參與這項研究前已至少有三個月的時間維持原來的體重。) 研究發現，長期免疫功能的減少與婦女多少次刻意減肥的比例有關係。在測量了自然殺手細胞(natural killer cell)在婦女的血液中的活動之後，研究員Cornelia Ulrich表示，長年維持不變體重的婦女會比那些體重忽高忽低的人有更高殺手細胞率。殺手細胞是免疫系統的一基本要素，能殺死病毒和白血病細胞,。殺手細胞的減少會增加癌症的罹患率，平時也較容易感冒及被感染。而那些曾經減重又一再回升的婦女當中，減重五次以上的人，其殺手細胞率會比其他人少三分之一。而婦女體重若維持五年以上的時間不變，其殺手細胞的活動會多40%。   專家認為，減少體重是有助於身體健康，但是如果不能持之以恆，忽高忽低的體重對身體的危害其實是很大的。或許節食的減肥方式很快就能看到效果，但那並無法持久。培養運動的習慣雖效果較緩慢，卻是最健康、最佳的減肥方式。