生活飲食

女性罹患糖尿病與常喝汽水有關  2004/8/24   如果你是女人、而且每天喝一罐以上的汽水可要小心了，因為刊登在美國醫學會期刊(JAMA)上的一項研究指出，婦女常喝汽水不僅容易發胖，而且也較容易罹患二型糖尿病。這項由哈佛大學所主導的研究發現，每天喝一份汽水以上的女性得第二型糖尿病的風險，比一個月喝不到一份的婦女高出兩倍；即便把體重、飲食、及生活方式考慮在內，她們也比不常喝汽水的婦女高上1.3倍。    汽水當中除了含有大量的熱量又沒有任何營養價值之外，研究人員認為，這些大量的糖分可能會因為被快速吸收而造成血糖和胰島素急遽上升，因此使人容易得第二型糖尿病。然而飲料業者認為，這項研究結果並無科學根據，而且要研究罹患糖尿病的主因應是針對不健康的生活方式及體重增加的原因，而不是只著重在含糖的汽水上。    

女性罹患心臟病的機率通常會在更年期之後增高，但根據刊登在美國心臟學學院期刊的一項研究報告顯示，健康的生活方式，如健康的飲食習慣及運動習慣，是可以大大降低動脈硬化風險的。   這項研究是針對353名44-50歲婦女追蹤4年的時間，其間並使用超音波檢查動脈血管壁兩次。這353名婦女被分為兩組，一組為控制飲食及運動習慣的實驗組，另一組則為對照組。在對照組的部份，血管壁的厚度在更年期以後會從原本每年增厚0.003公釐增加至每年增厚0.008公釐。但是這些婦女在到實驗組之後，血管壁厚度會從每年0.008公釐降至每年0.004公釐。Dr.Kim Sutton-Tyrrell表式，健康的生活方式是可以降低動脈硬化的風險，而且是可以測量出來的。此外，這些偵查組婦女的體重在這4.5年內並未增加，且低密度膽固醇(LDL)也無上升的情形。   由於這項研究是在更年期早期或之前就開始，要注意的是，如果從更年期晚期才開始食物及運動的控制，會不會有相同的好處仍需要更進一步的調查。

運動可減低骨質疏鬆婦女的跌倒危險2004/6/21 跌倒是老年人骨折甚至殘疾的最大因素，尤其是對骨質疏鬆者而言更是危險。雖然我們會鼓勵老人家平時保持多活動的習慣，但基於安全考量，對於骨質疏鬆者則是會要求他們少運動。然而，加拿大的研究專家最近發現，對於75-85歲的婦女而言，不管是否有骨質疏鬆，力量及靈敏度訓練的運動是可以減低跌倒的危險。 Dr. Karim M. Khan及其團隊在美國老人病學期刊 (Journal of the American Geriatrics Society)上發表了他們最新的研究調查。研究發現在適當的看護下，運動的確可以減低跌倒對老年人的危險。然而在運動種類中，又以力量的訓練及靈敏度的訓練效果最佳。這項研究用來測量的標準是身體的平衡感(postural stability)，也就是當一個人在不動的狀態下身體搖晃的程度。美國的疾病管制局(Centers for Disease Control and Prevention)也表示，應要鼓勵年長者多做運動來抵抗因老化而產生的肌肉及骨質的流失。 

在美國，由於飲食習慣偏好高熱量食物，肥胖問題在近年越來越被重視。根據統計，每年約有400,000位年齡在19-50之間的美國人會做人工抽脂的手術。由於廣告的大量宣傳，許多人認為用抽脂手術將體內脂肪抽出可以減少血液中脂肪含量、並降低心臟病及糖尿病的發生，以增進身體健康；但是最近一項研究調查證實這個觀念是錯誤的。   刊登在2004年6月17日新英格蘭醫藥期刊(The New England Journal of Medicine)一項新的研究報告表示，用飲食控制及運動的方式來減少體內脂肪可以降低心臟病及糖尿病的發生，但是抽脂並不能。主要原因是由於：抽脂手術所吸取出的脂肪只是皮膚底下的脂肪，而飲食控制及運動方式減的，才是器官內、腹部內的脂肪。再者，抽脂手術只能將部份脂肪細胞抽出，而無法將剩下的幾十億脂肪細胞縮減，飲食控制及運動則可以。   此研究的Dr. Klein表示，之前的研究發現在手術後病人的健康有所改善，原因是因為手術後病人飲食習慣的改變及運動所造成，而非手術本身。由於抽脂後體內的脂肪細胞並沒有縮減，一旦回復到之前的生活習慣，體重會非常容易再回升。

    位於紐約水牛城的紐約州立大學社會防疫所針對男女的飲酒模式、以及男女如何代謝酒精做了一項研究調查。這項新的報告顯示，女性空腹飲酒時對肝臟的損害會比男性空腹飲酒時高。研究人員採訪了紐約3,000位年齡在35和80歲之間的紐約居民，暸解關於他們的飲酒的情形，並且抽血檢驗血液中顯示肝臟損害信號的酵素濃度。調查發現，影響男性肝臟損害程度的原因是飲酒的量以及次數，而影響女性的則是飲酒的時機。當飲酒量一樣時，空腹飲酒的女性其血液中的酵素含量會比有吃東西的女性高，但對男性而言則是沒有差別。   這項報告刊登在6月份的「酗酒：臨床及實驗性研究」，同時報告中認為，女性之所以對酒精敏感度較高的因素有 ： >>  1.   女性體型較小 >>   >>  2.   女性代謝變化不同 >>   >>  3.    雌激素對肝臟的影響                    4.   女性比較容易少報酒精的攝取