生活飲食

許多女性會喝大量蔓越莓汁來治療尿道感染，但最新健康指引指出這種方法的效果並不好。   尿道感染是細菌引起的女性常見疾病，部分尿道感染甚至引發腎臟感染。尿道感染在孕婦、小孩及年老者較為常見。英國最新健康指引草案指出，食用蔓越莓食品預防尿道感染是沒有定論的。   指引草案也建議醫師有限地提供抗生素給尿道感染患者，以減少抗藥性發生。指引表示，低風險的患者，如未懷孕的女性，應被告知等檢驗結果再回診。與其提供抗生素給患者，醫師應了解患者的疼痛指數及請患者服用止痛藥Paracetamol與多喝水。醫師也可以預先開一張處方箋，讓患者在尿道感染無法自行消失時服用。   雖然免疫系統能對抗輕微的尿道感染，但許多患者需要服用抗生素。不過，抗生素的抗藥性已漸漸成為一種威脅，並且專家認為這可能導致一代人一年內一千萬人死亡。   過度使用抗生素會讓細菌發展成無法被治療的超級細菌。Susan Hopkins博士表示，與細菌E.Coli有關的尿道感染案例中有超過三分之一對抗生素已有抗藥性。因此Hopkins博士督促醫師及醫院遵循指引，適當地開抗生素給民眾。遵循指引將能保留抗生素的效用，使藥物不僅可以拯救今天的患者也可以繼續守護明天的患者。   2018年6月5日前指引草案都在諮詢階段。目前的NHS指引建議，尿道感染患者服用止痛藥、喝水、多休息及用熱水壺緩解疼痛。若患者發生背部疼痛、高燒或生病，應立即前往就醫確認是否發生腎臟感染。       編譯來源：Daily Mail(2018.05.08)      

最近哈佛大學及俄州州立大學的一項研究首次發現，運動之所以能促進代謝和一種由棕色脂肪釋放的脂質荷爾蒙（LIPOKINES）有關。提高這種脂質荷爾蒙─可以降低三酸甘油脂、改善心血管健康及調節體重。   棕色脂肪不同於一般的白色脂肪，它會產熱，是熊在冬眠時能保持溫暖的原因。並且棕色脂肪也是很強大的燃燒熱量的物質，因此有些人稱棕色脂肪為「好脂肪」。   直至2009年，科學家認為棕色脂肪只有嬰兒才有，但近幾年在成人身上也發現一小部分的儲藏，於是成為科學家試圖更了解代謝作用的研究焦點。在這項發現以前，科學家將焦點放在白色脂肪組織–一種當人們想到肥胖及減重時會想到的脂肪。     研究是這樣做的 2017年此團隊曾經探討「低溫和棕色脂肪釋放的脂質荷爾蒙的關聯」。新研究則是探討「運動和棕色脂肪釋放的脂質荷爾蒙的關聯」。 他們將56位不同年齡及身體活動量的人分為兩組，其中一組的運動是踏飛輪40分鐘，另一種則是在跑步機上跑45分鐘。在中強度運動前、運動結束時及運動後三小時檢驗他們的血液以評估脂質荷爾蒙的變化。   過去多數研究指出，處於低溫中會刺激棕色脂肪組織，運動則會降低人類及老鼠棕色脂肪組織的活動，顯示低溫及運動對棕色脂肪組織的影響是相反的。因此研究團隊表示這次發現在運動後及低溫中，棕色脂肪都釋放了12,13-diHOME（一種脂質荷爾蒙），是令人意外的結果。此外，研究也發現，整體而言一個人的身材越精實，處於靜態時12,13-diHOME的水平越高。   這項研究顯示，白色脂肪組織會分解儲存的脂肪使之成為流動於血液中的脂肪酸，而棕色脂肪會釋放脂質荷爾蒙來促進肌肉在運動時消耗這些脂肪酸。研究人員Goodyear表示，一種脂肪組織會提供燃料，另一種脂肪組織則會發出訊號要肌肉去消耗燃料，這真是令人嘆為觀止！   為了確認這些現象與棕色脂肪之間的關係，研究團隊也做老鼠實驗，發現當老鼠在運動時也會增加血液中的12,13-diHOME。若用手術移除儲存的棕色脂肪，就不再發現由運動引起的12,13-diHOME增加的現象，這個結果顯示棕色脂肪的確是12,13-diHOME的來源，而運動可以調節這些脂質荷爾蒙，這又更進一步顯示棕色脂肪在運動促進代謝的過程扮演重要角色。   研究者Kristin Stanford表示，未來將探討棕色脂肪運作的機制，並且希望有一天研究結果可以引導研發新藥，模仿運動時帶來的影響–強化肌肉功能、降低血脂及燃燒更多熱量，藉此治療肥胖及糖尿病。   編譯來源：Eurekalert-1(2018.05.01)、Eurekalert-2(2018.05.01)、Eurekalert-3(2018.05.01)        

每個人都知道沒有水人類無法生存，也聽說過我們每天應該喝約兩公升的水。這樣的知訊可能來自1945年美國國家科學院食品和營養委員會的一份出版物，當中指出「在大多數情況下，成人每天應飲用2.5升水」。該建議還指出「大部分水分都包含在食物中」，例如花椰菜和茄子含有92%的水，不過這是一個經常被忽視的事實。   專家怎麼說？ 最近國外新聞訪問了五位醫療和運動科學專家，釐清人是否真的需要每天喝兩公升的水。   澳洲吉朗迪肯大學醫學院副院長Karen Dwyer表示，我們只需要在口渴時喝水，尿液的顏色最適合用來評估自己是否缺水，因為如果缺水，腎臟會濃縮尿液並發送信息給大腦要你多喝水。換言之，如果尿液顏色太深即代表脫水，需要補充更多的水。過量飲水可能是危險的，尤其是對心臟病患者。   雪梨大學的高級講師兼臨床胃腸病學家Vincent Ho也同意不需要每天喝兩公升的水，並說明每天兩公升水的一體適用的標準不太可能有用，並且患有某些疾病或生活在炎熱氣候下的人可能需要攝入更多的液體。   雪梨大學高級講師Michael Tam表示，每天兩公升的水，是一位空腹、沒有做任何事情、沒有流失特別多水分的成年人每天需要的基本飲水量，是一非常粗略的標準。實際上，我們每天會因為運動或炎熱而流失水分，也會從其他來源獲取水分，如飲料、蔬果，當身體將脂肪、碳水化合物及蛋白質轉化成能量時也會產生水分。   墨爾本維多利亞大學的體育科學研究員Jon Bartlett表示，一個人所需的日常飲水量是相當個人化的，取決於他的日常活動、健康狀況和居住環境。即使是輕微的脫水也會對心理和生理表現產生負面影響，對於身體活躍度高且生活在炎熱環境中的人來說，影響更是明顯。確保自己水分足夠的一個簡單而容易的提醒：口渴時喝水，並在活動程度高於正常或在較熱的環境中增加飲水量。   紐西蘭梅西大學體育運動與營養學院的高級講師Toby Mündel表示，許多因素決定你的身體需要多少水，包括：身體體積、排汗/尿多少、你的健康或狀態(如懷孕、哺乳)和飲食。對於大多數健康成年人而言，淺黃色或無色的尿液，通常可確認飲水量充足。其他有用的技巧包括在每頓飯之前和每頓飯時喝一杯低卡路里的液體，以區分飢渴與缺水；或者在活動之前、之中和之後喝低卡路里的液體。 雖然很少見，但喝太多液體也會對健康產生負面影響，所以更多並不一定更好。   編譯來源：Daily Mail(20180413)        

女性幾乎都有在公廁前等候多時的經驗，這種現象肇因於建築設計領域長年的性別成見，再加上許多偏見和禁忌使然。   研究指出，因為女性如廁時多使用有隔間的「坐/蹲式馬桶」，而男生使用的是開放式的「站式便斗」，因此所花的時間的男性的兩倍：女性90秒、男性40秒，這導致女性等候如廁的時間較男性長。最近一項調查就發現，59%女性表示經常要等候如廁，男性則有11%表示經常需要等候。   若考慮到女性的經驗，就能明白女性需等候多時不是因為女性上廁所比男性「沒效率」。其實，除了女性使用「坐/蹲式馬桶」的原因之外，女性有較多衣飾、常要幫忙小孩如廁、更換衛生用品，這些因素讓女性使用廁所的時間比男性長。   在台灣，1996年5月展開了女廁運動，包含了搶攻男廁、尿尿比賽、拒絕付費、彈性調撥等一系列行動。此次運動得到許多民意代表與政府官員的關注，5月底，立法委員召開一場女廁檢討公聽會。營建署也在三次的修法討論之後，於當年10月21日公佈修正後的《建築技術規則》，以「男一女二」的原則規範男女廁隔間數量。   2009年美國也發起Potty Parity運動，教育建築設計師在設計公廁要考量性別使用上的差異。當時此運動之所以成功，可能是因為參議院中的女性並未被提供離投票廳很近的廁所之故。在2011年離投票廳近的女廁完建之前，女性必須走一段很長的路才能抵達廁所。   然而，時至今日，女性還是需要等待多時才能上廁所。英國YouGov做了項網路調查，想了解下列哪一種情形被認為是公平的：(1)男女廁大小、人數容量是一樣的；(2)女廁大一些，能容納的人數比男廁多；(3)男廁大一些，能容納的人數比女廁多。   結果顯示，男性認為第一種情形較公平的是54%，第二種較公平的是25%；女性認為第二種較公平的是48%，第一種情形較公平40%。   有些人認為，若要減少女性等候的時間，女廁需要設計得比男廁再大三分之一。此外，「性別友善廁所(Unisex toilets)」也被認為是個解決方案。     編譯來源：THE GUARDIAN、YouGov    

從對心臟有益到能降低糖尿病風險，紅酒一直被認為與健康益處有關。   一項新的研究發現紅酒內含的化學物質—多酚，可以幫助抵抗蛀牙與牙齦疾病。  但專家警告說，這些發現並不是為了鼓勵你喝更多的紅酒。   過去的研究表明，多酚對健康的益處在於抗氧化，它們可以保護身體免於自由基的傷害。而最新的研究指出，多酚還能透過與我們腸道中的「好菌」一起工作來促進健康。   研究人員比較了紅酒中的兩種多酚，與葡萄籽及紅酒萃取物補充劑對於黏附在牙齒和牙齦上導致牙菌斑、蛀牙及牙齦疾病的細菌之影響。他們發現紅酒多酚和萃取物皆能降低細菌黏附於細胞的能力，其中又以咖啡酸及對香豆酸這兩種多酚效果更好。若當這兩種多酚與名為「Streptococcus dentisani」的鏈球菌（被認為是一種能刺激好菌生長的口服益生菌）相結合後，其能達到的抑菌效果會更好。研究人員說，這些發現可能產生出新的牙科治療方式。   「適量」飲酒 這項研究的的作者說明，他們的研究受限於實驗是在人體外模擬牙齦組織細胞進行的事實，仍需要進一步的研究來確定究竟是什麼導致細菌被抑制。當多酚開始在口中消化時，形成的代謝物可能是造成這些影響的原因之一。   英國牙科協會的科學顧問Damien Walmsley教授說，這項研究是「有趣的」，但並不意味著人們應該開始多喝酒。「事實上，紅酒的『酸』意味著大量飲用這些飲料會損害牙齒的琺瑯質。因此，直到這項研究的好處顯現在臨床上之前，最好還是適量飲用紅酒以減少侵蝕牙齒的風險。 」   英國格拉斯哥大學代謝醫學系的Naveed Sattar教授表示，這項研究雖「有趣」但仍然「非常初步」。「此項發現並不支持飲用更多紅酒以阻止感染，沒有好的證據顯示，飲用紅酒完全對健康有益。相反地，越來越多來自其他管道的證據顯示，減少飲酒，罹病風險及死亡風險就越低。」   哪裡找到多酚？ 紅酒中含有豐富的多酚，但也可以在其他飲料與食物中被找到。例如飲料有：咖啡、綠茶、紅茶、蘋果汁/酒、柳橙及檸檬汁等；食物則有：藍莓、樹莓、奇異果、黑葡萄、櫻桃、豆類等。       編譯來源：BBC NEWS(2018.02.21)、Journal of Agricultural and Food Chemistry    

過去有研究顯示，坐著的時間與內臟、器官周圍的脂肪形成有關，而這類脂肪易促成罹患心血管疾病與糖尿病；此外，2016年也另有研究指出，每天坐著達三個小時是造成54個國家43,000多人死亡的原因。綜觀以上，許多上班族一天平均坐著高達12個小時是令人非常擔心的。因此，為了抵抗「長坐疾病」，推廣「站立式辦公桌」』看起來是非常合理的，也確實風靡一時，部分研究甚至發現還可以增加工作效率。   然而，近日一項研究卻質疑這些結論，直指辦公時站著可能沒有那麼適合。此項由澳洲Curtin University發佈的最新研究顯示，長期站著其實對人體也是不利的。Curtin University的研究者觀察20位成人在辦公時站立2小時期間，身體舒適度與認知功能的數據，發現雖然在這段時間內，受試者的創造性問題解決能力顯著提升，其精神反應時間卻縮短了；此外，該實驗的其他後續測試也顯示，受試者回報身體各部位的不適感增加了47%，普遍集中在下肢與下背，甚至有人下肢出現腫脹。   因此科學家們認為應該更審慎評估「長時間站立」的合適性。然而，長時間坐著對身體的危害確實是經過更多驗證的。畢竟該實驗只使用了20位受試者，缺乏更廣泛的證明。但先前發表在American Journal of Epidemiology 的研究，對7,000多名辦公室工作人員進行的為期12年的研究，結果竟顯示，站立工作的人患心臟病的及率是坐著的人的兩倍。   面對各種互相悖離的實驗結果，Nottingham University 的物理治療專家Alan Taylor認為，「站立式辦公桌」的風行主要是肇因於商業推廣，而不是科學證據，所幸現在相關研究都已經在進行中，能夠幫助大眾釐清該如何取捨與平衡。Taylor 也建議上班族不應過度仰賴「站立式辦公桌」，而應該在工作空檔多走幾步路！   資料來源：Chicago Tribune(2018.02.27)、Medical News Today(2018.02.28)、Journal Ergonomics